花生油在國內(nèi)食用油市場中占比很重，尤其是濃香型花生油，保留了花生的風(fēng)味和營養(yǎng)，受到眾多消費(fèi)者的歡迎，是一種具有較高市場價值的食用油。因其含有較高比例的不飽和脂肪酸(單不飽和脂肪酸占49%，多不飽和脂肪酸占30%)，特別是人體必需脂肪酸——花生四烯酸使其具有較高的營養(yǎng)價值。另外，花生油還具有較淺的色澤、較低的磷脂含量、較高的煙點(diǎn)而具有較好的感官指標(biāo)和烹調(diào)性能。

　　花生的含油量高，生產(chǎn)花生油主要的工藝有三種：傳統(tǒng)預(yù)榨浸出工藝、濃香花生油工藝、冷榨花生油和花生蛋白粉工藝。濃香花生油在花生油產(chǎn)品中受到絕大部分人的喜愛，是花生油市場中的主打產(chǎn)品，市場需求量大，因此目前的制油工藝采用濃香花生油工藝的居多，即采用炒籽花生仁與蒸炒花生胚混合壓榨的制油方法。

　　濃香花生油的加工工藝是以花生仁為原料，經(jīng)過預(yù)處理設(shè)備清理、脫皮、蒸炒等處理后經(jīng)榨油機(jī)壓榨，低溫脫磷冷濾后得到的具有濃郁香味的花生油。高溫壓榨的花生餅(含油約8%)再經(jīng)過溶劑浸出，所得的浸出毛油經(jīng)過精煉油設(shè)備堿煉 脫酸、脫色、脫臭等精煉過程可生產(chǎn)國標(biāo)食用花生油;花生粕(殘油1%以下)作為飼料使用。

　　基于油料品種、含油量及產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)要求不同，濃香花生油生產(chǎn)工藝與大豆制油工藝與有三點(diǎn)不同。

一、油料取油次數(shù)不同：

　　花生油生產(chǎn)有預(yù)榨工段。大豆榨油工藝采用預(yù)處理直接浸出工藝，一次取油;而花生仁含油量高為了保留油中特有濃香味以及提高花生油的出油率，產(chǎn)量較大的花生仁榨油項(xiàng)目大多采用預(yù)處理預(yù)榨浸出制油工藝，先使用榨油機(jī)取出花生油中80~89%的油脂，再將壓榨后的花生餅破碎成適合浸出的狀態(tài)送入浸出設(shè)備中浸取出剩余的油脂。由于目前國內(nèi)市場比較青睞濃香花生油即預(yù)榨油，且預(yù)榨油比浸出油價格要高，所以，在生產(chǎn)工藝要求上，預(yù)榨需制取出盡量多的油，即榨餅的含油要盡量低。

二、花生制油和大豆制油的生產(chǎn)線不同

　　比較花生制油生產(chǎn)線和大豆制油工藝不難看出，大豆油精煉只需一條精煉線，而濃香花生油精煉需要兩條線;并且為保留預(yù)榨油中的風(fēng)味，濃香花生油精煉需采用低溫冷濾工藝。而浸出油中出磷脂、游離脂肪酸等雜質(zhì)的存在外，還有浸出溶劑的殘留，食用油標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，成品食用油中的溶劑殘留量≤20mg/kg，因此浸出花生油需要通過精煉油設(shè)備精煉脫除雜質(zhì)以及溶劑殘留后才可以被食用。預(yù)榨浸出生產(chǎn)的花生油可以通過不同的生產(chǎn)加工工藝生產(chǎn)出不同風(fēng)味的食用油。

三、儲存成本不同

　　在油品儲存方面，花生油儲存成本高。由于濃香花生油屬于季節(jié)性生產(chǎn)常年銷售，且不易儲存，為避免由于高溫和日光照射對油脂品質(zhì)的不良影響，成品濃香花生油油罐置于房式倉庫中，一些油廠部分油罐是建設(shè)在室內(nèi)，并采用恒溫儲存法。因此，濃香花生油油罐區(qū)要求高，儲存成本高。

　　宏德廠家39年來專注與油脂機(jī)械設(shè)備的研發(fā)與生產(chǎn)，擁有成熟的設(shè)計(jì)制造工藝、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間。生產(chǎn)出的設(shè)備質(zhì)優(yōu)價廉，多種規(guī)格型號任意選擇，還可根據(jù)客戶要求定做。宏德機(jī)械至今已與1000多家油廠合作，經(jīng)驗(yàn)豐富，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國外。 宏德糧油機(jī)械主營產(chǎn)品包括：成套精煉油設(shè)備、成套浸出設(shè)備、壓榨設(shè)備等油脂機(jī)械設(shè)備。主打浸出設(shè)備包括：花生油精煉設(shè)備、大豆油精煉設(shè)備、核桃油精煉設(shè)備等，多種規(guī)格型號滿足不同客戶的需求，支持客戶定制。我們還免費(fèi)為客戶提供廠房設(shè)計(jì)圖，設(shè)備位置圖，工藝流程圖，設(shè)備包安裝，包教技術(shù)。一站式的服務(wù)為客戶解決油脂技術(shù)難題。 咨詢電話：16639152669 田經(jīng)理 。