浸出設(shè)備對(duì)于不同原料會(huì)采用不同的浸出工藝來提取油脂，原料中有些含油率較低，如大豆、米糠等油料，這些油料適合采用一次浸出工藝。而對(duì)于含油量較高的油料，如花生、菜籽等，一次浸出工藝無法將油脂充分的提取出來，容易造成油脂浪費(fèi)，因此，對(duì)于這類油脂含量高的油料，一般都會(huì)采用預(yù)榨浸出工藝來提取油脂。以花生和大豆為例，介紹一下這兩種油料在浸出時(shí)的加工工藝的不同之處。

　　浸出花生油和浸出大豆油在浸出工藝上的不同之處在于浸出方式。大豆原料含油率低，油廠采用一次浸出工藝就能提取出油料中的油脂，并且浸出后的豆粕中的殘油量降到1%以下?；ㄉ系暮土扛?，一次浸出工藝不能將油料中的油脂充分浸取出，會(huì)增加油脂損失，降低產(chǎn)量，花生粕中的殘油率也較高，不僅浪費(fèi)油脂還影響餅粕質(zhì)量，因此對(duì)于花生油的浸出，通常采用預(yù)榨浸出工藝。預(yù)榨浸出工藝通常先食用榨油機(jī)將花生中的油脂壓榨出80%左右，再將壓榨后的花生餅破碎到適合的程度送入浸出設(shè)備浸取出剩余花生油，預(yù)榨浸出方式提取花生油能提高花生油的出油率，還能保證花生油的質(zhì)量。

　　預(yù)榨浸出法得到的浸出毛油中除了雜質(zhì)外還殘留有浸出溶劑，因此需要通過精煉設(shè)備脫膠、脫酸、脫色、脫臭等一系列處理后才能被食用。壓榨毛油則可以通過精煉設(shè)備加工成一級(jí)花生油，也可以加工成國內(nèi)青睞的濃香花生油。濃香花生油與精煉花生油不同，它是通過低溫冷濾工藝加工而成，與一級(jí)花生油的加工工藝和加工設(shè)備不同。

　　以上即為浸出花生油和浸出大豆油在工藝上的不同，加工不同的油料在設(shè)備、工藝等方面都各有不同，消費(fèi)者要把自己的需求充分向廠家說明，以便廠家設(shè)計(jì)出合適的方案以供參考。

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