油脂加工過程中，由于油脂中含有不同種類和數(shù)量的色素而呈現(xiàn)出黃色、紅色、綠色甚至是黑色等不同的顏色，這些色素可以分為油料自身帶的色素和加工色素兩個種類。油料自身帶的色素是油料在生長過程中，自身存在的，如類胡蘿卜素、葉綠素等。

　　加工色素是在生產(chǎn)、儲藏和食用過程中產(chǎn)生的呈色物質(zhì)，如油料烘炒環(huán)節(jié)產(chǎn)生的焦糖化反應(yīng)和原料儲存過程中產(chǎn)生的美拉德反應(yīng)等等。

　　絕大多數(shù)的色素大多都是對人體沒有影響的，但是會影響油脂外觀和透明度，降低貯藏穩(wěn)定性因此為了提高油脂品質(zhì)和穩(wěn)定性，在毛油精煉時，會通過脫色工藝將其脫除。

　　油脂脫色的方法有很多，包括膜脫色法、光能脫色法、超聲輔助脫色法、熱脫色法、吸 附脫色法等，目前工業(yè)生產(chǎn)中常用的脫色工藝是吸附脫色法，就是利用活性白土、活性碳、凹凸棒土等吸附性較強的吸附劑，在相應(yīng)的條件下脫除油脂中的色素與雜質(zhì)，從而達到脫色的目的。吸附脫色的過程中除了可以脫除色素外，還能脫除油脂中的微量金屬、殘皂、磷脂、一些臭味物質(zhì)、多環(huán)芳烴和殘留農(nóng)藥等雜質(zhì)。

　　吸附脫色用到的吸附劑種類、用量、油脂種類和品質(zhì)、脫色時間、溫度等都是影響脫色效果的因素，這也跟設(shè)備廠家的技術(shù)、實力有關(guān)系，工藝技術(shù)成熟的廠家生產(chǎn)出的設(shè)備品質(zhì)好，對于油脂精煉工藝研究透徹，能根據(jù)不同種類的油脂、產(chǎn)量、時間等情況提供合適的精煉工藝，節(jié)省生產(chǎn)成本，降低中性油損失。

　　精煉油設(shè)備可以除毛油中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，提高油脂品質(zhì)、色澤，成套的精煉設(shè)備包括精煉脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等主要工藝，是食用油加工中不可缺少的設(shè)備，對于精煉設(shè)備廠家的選擇，可以到宏德糧油機械廠家參觀考察。

　　宏德廠家采用304不銹鋼作為原料生產(chǎn)設(shè)備，工人操作數(shù)量，技術(shù)成熟，生產(chǎn)出的設(shè)備不僅外形美觀，更能長期使用。宏德有專業(yè)的技術(shù)工程師為用戶量身定制生產(chǎn)線方案，提供圖紙及生產(chǎn)工藝，設(shè)備上門安裝調(diào)試，免費培訓(xùn)員工操作工藝，致力于為客戶提供好的的設(shè)備與服務(wù)，歡迎前來工廠參觀考察，聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。