浸出設(shè)備制油工藝的理論依據(jù)是萃取原理，利用油脂能夠溶解在有機(jī)溶劑中的特性，將油脂從油料中分離出來。浸出法制油是一種穩(wěn)定衛(wèi)生、科學(xué)的制油工藝。浸出法制油工藝在發(fā)達(dá)國家油脂生產(chǎn)中占90%以上。浸出法制油工藝的優(yōu)點(diǎn)是浸出粕餅中含殘油少、出油率高、加工成本低、經(jīng)濟(jì)效益高，而且粕的質(zhì)量高，飼養(yǎng)效果好。

　　浸出設(shè)備制油工藝流程：
       把油料胚或預(yù)榨餅浸于選定的溶劑中，使油脂溶解在溶劑內(nèi)組成混合油，然后將混合油與固體殘渣(粕)分離，混合油再按不同的沸點(diǎn)進(jìn)行蒸發(fā)、汽提，使溶劑汽化變成蒸氣與油分離，從而獲得油脂，也被稱作浸出毛油。溶劑蒸氣則經(jīng)過冷凝、冷卻回收后繼續(xù)使用。粕中亦含有需要數(shù)量的溶劑，經(jīng)脫溶烘干處理后即得干粕，脫溶烘干過程中揮發(fā)出的溶劑蒸氣仍經(jīng)冷凝、冷卻回收使用。

　　浸出設(shè)備制油兩大浸出工藝分類：

　　按操作方式，浸出工藝可分成間歇式浸出和連續(xù)式浸出。

　?、匍g歇式浸出料胚進(jìn)入浸出器，粕自浸出器中卸出，新鮮溶劑的注入和濃混合油的抽出等工藝操作，都是分批、間斷、周期性進(jìn)行的浸出過程屬于這種工藝類型。

       ②連續(xù)式浸出料胚進(jìn)入浸出器，粕自浸出器中卸出，新鮮溶劑的注入和濃混合油的抽出等工藝操作，都是連續(xù)不斷進(jìn)行的浸出過程屬于這種工藝類型。

　　按接觸方式，浸出油工藝可分成浸泡式浸出、噴淋式浸出和混合式浸出

　?、俳菔浇隽吓呓菰谌軇┲型瓿山鲞^程的叫浸泡式浸出。屬浸泡式的浸出設(shè)備有罐組式，另外還有弓型、U型和Y型浸出器等。

　?、趪娏苁浇鋈軇┏蕠娏軤顟B(tài)與料胚接觸而完成浸出過程者被稱為噴淋式浸出，屬噴淋式的浸出設(shè)備有履帶式浸出器等。

　?、刍旌鲜浇鲞@是一種噴淋與浸泡相結(jié)合的浸出方式，屬于混合式的浸出設(shè)備有平轉(zhuǎn)式浸出器和環(huán)形浸出器等。

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