油料料胚的擠壓膨化是利用擠壓膨化設(shè)備將生胚制成膨化顆粒物料的過程。生胚經(jīng)擠壓膨化后可送入浸出設(shè)備直接進行浸出取油。油料經(jīng)過擠壓膨化后，其容重增大，多孔性增加，油料細胞組織被破壞，酶類被鈍化。在浸出前盡量將油料的原組織結(jié)構(gòu)盡可能的破壞掉，讓溶劑與脂肪直接接觸，使之較順利地溶解在溶劑之中。

　　油料擠壓膨化常被應(yīng)用于大豆生坯的膨化浸出工藝，對菜籽生胚、棉籽生坯以及米糠的膨化浸出工藝也得到了應(yīng)用，還可對整籽油料如大豆作擠壓膨化處理以供壓榨取油之用。

　　油料擠壓膨化的目的和意義：

　　1、提高浸出效率(粒度及機械強度增大);

　　2、提高混合油蒸發(fā)效果;

　　3、破壞油料細胞組織;

　　4、使料坯內(nèi)部形成多孔性結(jié)構(gòu);

　　5、使料坯容重(比生坯)增大約50%;

　　6、降低對破碎、軋坯的要求而使產(chǎn)量提高;

　　7、鈍化各種酶，提高毛油質(zhì)量。

　　根據(jù)油料品種、制油工藝及膨化機型式的不同，油料擠壓膨化工藝也不同。對油料生胚的膨化，一般都需要在擠壓膨化之前對其進行水分和溫度的調(diào)節(jié)。而從膨化機排出的膨化料粒溫度和濕度都較高，且顯得松軟易碎，必需經(jīng)過干燥和冷卻才能使其溫度、水分和硬度符合溶劑浸出取油的要求。