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食用油生產(chǎn)線要配置精煉設(shè)備嗎?這種情況是例外

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  精煉油設(shè)備是將毛油中的雜質(zhì)進(jìn)行精煉脫除,提高食用油的品質(zhì),使其能達(dá)到國標(biāo)要求的油脂加工設(shè)備。對(duì)于大多數(shù)油廠來說,精煉油設(shè)備已經(jīng)成為食用油生產(chǎn)線的標(biāo)配,那么開油廠要配置精煉油設(shè)備嗎?事實(shí)上,精煉油設(shè)備的配置還是得看油廠情況而定。

  我們經(jīng)常接到的食用油生產(chǎn)線的咨詢一般都是生產(chǎn)一二級(jí)國標(biāo)食用油的,這種生產(chǎn)線的配置一般包括四類設(shè)備:預(yù)處理設(shè)備、榨油機(jī)精煉油設(shè)備和灌裝設(shè)備,這四種設(shè)備的作用如下:

  預(yù)處理設(shè)備:這部分設(shè)備的主要工作是對(duì)原料進(jìn)行清理去石、脫殼、蒸炒、調(diào)質(zhì)等,破壞油料原本結(jié)構(gòu),使其更有利于榨油機(jī)壓榨出油,提高出油率。

  榨油機(jī):預(yù)處理后的油料送入榨油機(jī)壓榨出油,經(jīng)過濾后得到毛油。此時(shí)得到的油還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到國標(biāo)一二級(jí)油的標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)橛椭瑑?nèi)含有磷脂、蛋白質(zhì)、水分、游離脂肪酸等雜質(zhì),這些雜質(zhì)會(huì)影響到油脂的品質(zhì)、儲(chǔ)存時(shí)間、食用性,因此需要精煉油設(shè)備對(duì)雜質(zhì)進(jìn)行脫除。

  精煉油設(shè)備:精煉油設(shè)備包括脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭等五項(xiàng)主要工序,這些工序可以將上述油脂中的雜質(zhì)進(jìn)行分離、脫除,將其控制在國標(biāo)允許的范圍內(nèi),達(dá)到一二級(jí)食用油的標(biāo)準(zhǔn)。

  灌裝設(shè)備:這部分設(shè)備包括灌裝機(jī)、碼垛機(jī)、噴碼機(jī)等。精煉后的食用油每一批需要經(jīng)過抽檢化驗(yàn),化驗(yàn)合格后送入灌裝機(jī)進(jìn)行灌裝、噴碼、打包、儲(chǔ)存。

  以上是一個(gè)能達(dá)到國標(biāo)一二級(jí)要求的食用油廠生產(chǎn)食用油的過程,油廠生產(chǎn)食用油的目的大都是為了生產(chǎn)屬于自己品牌的食用油,符合國標(biāo)要求才能進(jìn)入市場銷售,所以這些油廠需要配置精煉油設(shè)備以保證油脂品質(zhì)。當(dāng)然也有油廠是例外,如果油廠主要目的不是為了生產(chǎn)銷售食用油,而是向其他食用油廠銷售毛油,那么油廠就不需要再配置一套精煉油設(shè)備了。

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