在當(dāng)今追求健康的消費趨勢下，食用油的健康引起了消費者的重視。食用油的品質(zhì)與其加工工藝有著很大的關(guān)系，常見食用油加工工藝分為壓榨和浸出兩種，壓榨工藝又能分為冷榨和熱榨兩種制油工藝。雖然同為壓榨工藝，冷榨和熱榨工藝的不同不僅影響著油品的口感與色澤，更直接關(guān)系到油脂中營養(yǎng)成分的保留程度，在加工設(shè)備的選擇上也有一些區(qū)別。宏德糧油機(jī)械廠家為大家簡單介紹。

　　冷榨工藝又稱低溫壓榨工藝，是在較低溫度下對油料進(jìn)行壓榨取油的工藝。冷榨工藝在壓榨過程中避免了油料的高溫預(yù)處理，以減少營養(yǎng)成分的損失和有害物質(zhì)的生成。選擇低溫壓榨油設(shè)備時，應(yīng)注意以下幾點：

　　1、設(shè)備應(yīng)具備準(zhǔn)確控制的壓力系統(tǒng)，能在不破壞油料細(xì)胞結(jié)構(gòu)的前提下，充分提取油脂，保持油品的風(fēng)味和營養(yǎng)。

　　2、設(shè)備需配備良好的溫控系統(tǒng)，確保整個壓榨過程中油料及產(chǎn)品的溫度保持在適宜范圍，一般不超過40-60°C，以減少氧化反應(yīng)和營養(yǎng)流失。

　　3、雖然冷榨法更多應(yīng)用于對營養(yǎng)保留要求較高的油料，如橄欖、亞麻籽等，但設(shè)備應(yīng)具有適當(dāng)?shù)撵`活性，能夠適應(yīng)不同油料的需求。

　　與冷榨工藝相比較，熱榨制油工藝通過對油料進(jìn)行高溫處理，使得油料細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，油脂粘度降低，凝聚油脂，提高出油率，適合大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)。在選擇熱榨油設(shè)備時，以下幾個方面是關(guān)鍵：

　　1、盡管熱榨強(qiáng)調(diào)高溫，但過度加熱會損害油質(zhì)，故設(shè)備需具備準(zhǔn)確的溫度調(diào)控，確保油料不會因過熱而產(chǎn)生有害物質(zhì)。

　　2、熱榨過程中產(chǎn)生的高溫和高壓對設(shè)備材質(zhì)要求較高，需選用耐溫、耐腐蝕的材料，保證設(shè)備長期穩(wěn)定運行。

　　3、熱榨油往往需要后續(xù)的精煉步驟以脫除雜質(zhì)和異味，因此，在選購設(shè)備時建議選擇能夠提供從壓榨到精煉一系列設(shè)備及工藝解決方案的廠家。、

　　冷榨油設(shè)備更適合追求高質(zhì)量、健康的市場，而熱榨油設(shè)備則在保證產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益方面表現(xiàn)出色。無論是選擇冷榨設(shè)備還是熱榨油設(shè)備，用戶在選擇設(shè)備時都需要綜合考慮市場需求、成本預(yù)算、產(chǎn)品質(zhì)量以及自身實際生產(chǎn)條件。設(shè)備廠家的選擇推薦到宏德糧油機(jī)械廠家參觀考察。

　　宏德糧油機(jī)械廠家為客戶提供從原料處理到壓榨、浸出、精煉、灌裝等全套設(shè)備。廠家按需求定制，技術(shù)工程師按實際需求設(shè)計油廠方案，提供工藝流程圖;免費提供上門安裝調(diào)試，員工操作培訓(xùn)等服務(wù)。項目經(jīng)驗豐富，設(shè)備質(zhì)量有保障，歡迎前來工廠實地參觀考察，聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。