山茶油是我國傳統(tǒng)的木本植物油之一，是從油茶樹的種子種提取得到的食用油，也因此被稱為茶籽油、山茶籽油。山茶油在我國的歷史可以追溯到公元前100多年，漢武帝時期我國就開始栽種油茶，至今已有2000多年的歷史，現(xiàn)如今作為營養(yǎng)豐富的小品種食用油之一，受到消費者的青睞。

　　山茶油主要營養(yǎng)成分包括油酸、亞油酸、亞麻酸等對人體有益的不飽和脂肪酸，山茶油的加工多采用壓榨工藝，物理壓榨能夠避免化學(xué)物質(zhì)的添加，保留油脂的風(fēng)味營養(yǎng)。根據(jù)壓榨過程中溫度的高低又能分為冷榨山茶油和熱榨山茶油。

　　冷榨山茶油是在低于60℃的溫度下壓榨得到的，由于清理及預(yù)處理過程中沒有經(jīng)過高溫?zé)崽幚恚苊饬烁邷貕赫ミ^程中油脂、糖類物質(zhì)降解反應(yīng)、蛋白質(zhì)的變性所帶來的影響以及高溫對油脂色澤及風(fēng)味的影響，得到的茶籽油色澤淺，味道清香，油脂營養(yǎng)物質(zhì)保留較完善。

　　冷榨茶籽油常見加工工藝流程如下：

　　原料→清理除雜→脫殼及殼仁分離→低溫壓榨→冷榨毛山茶油→粗過濾→精過濾→低溫結(jié)晶養(yǎng)晶→低溫過濾→冷榨山茶油。

　　冷榨得到的山茶油由于沒有收到高溫破壞，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，一般不需要經(jīng)過常規(guī)精煉處理，通常過濾后即可食用，營養(yǎng)價值高，價格也相對較高，常用于一些營養(yǎng)品質(zhì)高的食用油加工，例如山茶油、橄欖油等產(chǎn)品。

　　山茶油冷榨設(shè)備多少錢主要是根據(jù)規(guī)模產(chǎn)量以及設(shè)備配置來確定的，小型山茶油冷榨設(shè)備幾萬元就可滿足需求，設(shè)備產(chǎn)量越大，配套設(shè)施越多，價格自然也會增加，想要了解山茶油冷榨設(shè)備多少錢，可以咨詢宏德糧油機械廠家工作人員，我們會根據(jù)您的實際需求量身定制方案，提供設(shè)備清單及報價。宏德糧油機械從事榨油機、精煉設(shè)備、浸出設(shè)備、成套食用油生產(chǎn)線的生產(chǎn)研發(fā)，40年生產(chǎn)經(jīng)驗，170畝自建廠房，成熟的技術(shù)團隊和生產(chǎn)團隊，為客戶提供高質(zhì)量的設(shè)備與服務(wù)。廠家經(jīng)驗豐富，國內(nèi)合作油廠案例眾多，可就近前往現(xiàn)場參觀，也歡迎前來工廠實地考察，我們提供免費車接車送服務(wù)，聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。