動(dòng)物油就是動(dòng)物脂肪，動(dòng)物油脂中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，具有豐富的營養(yǎng)，并能提供熱量。另外，動(dòng)物油中的膽固醇還是人體細(xì)胞組織的重要組織成分，是合成膽汁的重要原料。

　　動(dòng)物油精煉設(shè)備是將粗提煉過的動(dòng)物油脂進(jìn)行精煉，因?yàn)檫@些油脂中含有因屠宰時(shí)留下的血漬等一系列原因造成提煉出的動(dòng)物油脂的酸值過高或者存在膠原蛋白等雜質(zhì)。這些雜質(zhì)會(huì)影響到油的食用質(zhì)量以及儲(chǔ)藏時(shí)間。

　　動(dòng)物油精煉的工序一般有脫膠、脫酸、脫色、脫臭等步驟。

1、脫膠

　　脫膠的目的在于脫除毛油中的膠體雜質(zhì)，主要是一些蛋白質(zhì)、磷脂和黏液性的物質(zhì)。目前主要采用的是酸煉法脫膠，其可用的酸主要有硫酸、檸檬酸和磷酸等。

2、脫酸

　　由于動(dòng)物油脂經(jīng)過熬制以后，酸值過高，不符合食用動(dòng)物油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所以需要進(jìn)行脫酸處理。脫酸的方法有酯化脫酸法、蒸餾脫酸法、溶劑脫酸法和中和脫酸法，使用較多的是中和脫酸法。

3、脫色

　　脫色的目的是脫除油脂中的色素成分。脫色常通過加入中性或者酸性白土完成，也可加入少量活性炭，它們能吸附色素和某些油脂降解產(chǎn)物。

4、脫臭

　　脫臭就是除去在加工過程中由外界混入的污物及原料蛋白等的分解產(chǎn)物和除去油脂氧化酸敗產(chǎn)生的醛類、酮類、低級(jí)酸類、過氧化物等臭味物質(zhì)。

　　動(dòng)物油精煉設(shè)備的好壞會(huì)影響動(dòng)物油脂的產(chǎn)品質(zhì)量。設(shè)備的好壞會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)出的動(dòng)物油脂內(nèi)的水分和雜質(zhì)多、酸值高，容易變質(zhì)，難以保證產(chǎn)品質(zhì)量。所以廠家要想生產(chǎn)出質(zhì)量達(dá)標(biāo)的油脂，除了要在生產(chǎn)中控制好精煉參數(shù)外還要選擇一套質(zhì)量有保證的動(dòng)物油精煉設(shè)備。

　　河南省宏德機(jī)械設(shè)備有限公司占地170畝，39年來服務(wù)于1000多家油廠。公司設(shè)有工藝設(shè)計(jì)部、設(shè)備設(shè)計(jì)部、工程設(shè)計(jì)部、財(cái)務(wù)部、大型成套裝備生產(chǎn)部、小型成套裝備生產(chǎn)部、機(jī)械裝備生產(chǎn)部、壓力容器生產(chǎn)部、不銹鋼產(chǎn)品生產(chǎn)部、質(zhì)量保證部，為顧客提供符合客戶實(shí)際情況的技術(shù)方案、高質(zhì)量的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)，自前期咨詢、客戶現(xiàn)場確認(rèn)、技術(shù)方案設(shè)計(jì)、全流程工藝及設(shè)備設(shè)計(jì)、工程承包、技術(shù)服務(wù)等全壽命周期服務(wù)。

　　河南省宏德糧油機(jī)械主打精煉設(shè)備包括：動(dòng)物油精煉設(shè)備、菜籽油精煉設(shè)備、花生油精煉設(shè)備、茶籽油精煉設(shè)備、葵花籽油精煉設(shè)備、核桃油精煉設(shè)備 等油脂設(shè)備。歡迎咨詢：16639152669田經(jīng)理。